●肉抜きミネストローネ
こんな歌、ご存知ですか？
♪♪野菜を食べ～ま～しょお～、ほーらほーら、一日さいてー３５０！３５０！３５０！グ・ラ・ムーーー。でなきゃジュミョーが縮まるよ。縮まるよったら縮まるよ！♪♪
あーあ、やな歌だねー。最後にオドシが付いてるとこなんか特にね。（って私が今、ソッキョウで作った歌なんだけどさ・・・）
一昨年あたりでしたっけ、一日に野菜を３５０グラム食べましょうってやたら言われました。でもね、忙しいんですよ毎日。野菜ごときのこといちいち考えてられません！仕事の合間をぬってそのへんの店に飛び込んで、がっついて、ハイつぎー午後イチ打ち合わせ！！夜は、はへーー？終電ぎりぎり、晩ご飯食べそこねた。コンビニ寄ってこー。てなもんです。
で、考えたのがこれ。朝、野菜まとめて４００グラム、おいしーく食べちゃいます！！４００グラム食べりゃ、文句ないっしょ。
始めはね、これにベーコンでも入れたらもっと美味しいんじゃない？なんて思ったんです。ところが、チ、チ、チ、チ。野菜だけだからこそ味がトンガッテてい～んですよ、意外にも！
これが二人分の材料。作り方はいたって簡単。
夜寝る前に何でもいいからこれらの野菜を切ってトマトの缶詰と一緒に鍋イッパイ放り込む。水は６分目。ほんだし入れて沸騰したら火を止め、後は余熱でＯＫ。
あ！右のにんにくは臭くない抑臭ニンニク。もちろん一かけしか入れませんよ。
味付けは翌朝食べる直前に黒酢をスプーン一杯。それだけ。あ～～朝からな～んて健康的なんでしょう。トマトと黒酢で、結構すっぱいんです。
へな～～と起きてきてだる～～く食卓についても、このスッパサでシャッキーーーン！！と元気になります。
でも、毎朝これ食べてもう一年以上になるけれど、健康になったとか若返ったとか気がついたら草食動物になってたとか・・・・そんな変化って言えるもの、なーーんにもないんですけど、どして？
セロリ嫌いのそこのあなた、さあ召し上がれ！長生きするよ。
早坂
