●神戸開花亭
昔むかし、私が少々文学少女を気取っていた頃のこと（あ～こっぱずかし～！）。何気に読んだドストエフスキーの小説の一文に「カツレツのような頬髭の男」(！)という下りがありました。
「カツレツのような頬髭」
いったいどんな髭なんですかね。ロシア人なんだから、当然髭の色もこんがりキツネ色なんでしょうね。左右のほっぺにハの字型にカツレツくっつけた男。
題名もストーリーもまったく覚えてません。ただ覚えているのは、その時何だか猛烈にカツレツが食べたくなったということです。
そして今、文学少女時代からウン十年を経て「神戸開花亭」にカツレツを食べに足繁く私が通うのはその「カツレツのような頬髭の男」のせいでもあるのではないかと、まあ思うわけです。
で、これがその髭、じゃなくてカツレツです。ただしこれはロシアではなく「ウィーン風ポークカツレツ」。
しかし、この髭・・・じゃなくて（＞＜）このカツレツほどワタクシのイメージするドストエフスキーの描いた男の「カツレツのような頬髭」にピッタリとくるカツレツはないんですよね。
