神戸っ子ゴハン

南京町の南。その狭～～い路地裏・・・。
ポツリ、と置かれた黒い不審なスーツケース。

「不審なお荷物または持ち主不明のお荷物をお見かけのお客さまは手を触れず、係員にお申し付けください・・・・・・・」
ワタクシ、電車に乗るたびにこのようなアナウンスを聞きますのですっかりその気になってしまいましたわ。

「係員の方！・・・・どなたか係員の方！外に不審なスーツケースが・・・・・・・」
近くのお店に飛び込みましたの。

あっはっはっは。不審なスーツケース？お客さ～ん、それ、うちの看板スよ。

ひゃ！！ここはどこ？このひと誰？
ファッションモデル？と思いきや・・・この方、ダイニングカフェ＆バー「ringo」の名物イケメン店長！ジョージこと田中裕介さん。

お店カッコイイーー！！
'60年代に活躍したアメリカのロックバンド「ドアーズ」。そのボーカル、ジム・モリソンじゃなくって？
お友だちのイラストレーターにお店のために描いてもらったんですって♪

そしてこっちは'77年に登場した、一発屋の「アバンチ」か「アラバンチ」か定かではないグループの、定かではない女性。
ジム・モリソンと向かい合わせに飾る相手として顔が気に入ってこれにしたそうです～。あんた誰？なんて言わないで～～～。
でも、誰なの？

ジョージさんの作ってくださるランチさっそくいただきますわね。
まずは、サラダ。
まあ！上に散らされているのは牛乳とお酢で作るヘルシーなカッテージチーズではありませんこと？
さらにフライドオニオン。ちょっと手が込んでますわね。

う～～～ん。タコのマリネまでランチでつけちゃって、いいの？

えへへ！ワタクシが今日のランチに選んだのは・・・・・これ！
何か分かる～～？シチュー？ブーー、ハズレ。

ヒント。これにはハリッサというチュニジアのスパイスが入ってます。
おもに北アフリカの国々で食されております。
ワタクシが以前に自分で作ったことのあるお料理です！
めちゃめちゃ美味しいお料理です！！
これでもわからんかーーーーーーガオ！

はい、「クスクス」です。
以前私が作ったときの記事はこちら→「クスクス」
これは左半分「五目御飯」にしていただきました。クスクスだけ、五目御飯だけというのも出来ます。　

まず、骨付きチキンをじっくりと煮込んだスパイシーなスープをクスクスにかけます。クスクスというのは小麦粉で出来た世界最小のパスタです。実際に、こんなに小さいのにしっかりパスタの味がします。

そして、いただきまーす！・・・あ～ん、くやしー。ワタクシの作ったクスクスよりぜ～んぜん美味しいじゃない！

「ボクはバーテンダーだからお料理、自信ないなー」

な～んてさっきは言ってたくせに、ウソつき！こんな深みのある繊細な味出しておいて、何が自信ないですか！麦や粟の入った五目御飯もクスクスとの相性がよくって、とってもヘルシー～。

あ、食後のコーヒー、淹れてくださってるわ♪

いい感じ。
音楽はテーマ的には渋めのロック。
古いのから新しいのまでいろいろかかってます。

カウンター覗いてみよっと・・・。
数え切れないくらいのお酒。

ここって夜中の2時までやってるんですよね～。
休みの日の前日は朝5時まで。
で、昼は11：30から開いててお休みは無し。
たいへんだー。

夜の仕込みしてるんですか？
「そうですよ」
それなに？
「おからのクリームコロッケです」
へ～～お料理、かなり健康志向ですわね。

男二人でキッチンに立っている姿って、なんか面白い。

あ、Jam だ。CDもかなり充実してそう・・・。

ごちそうさまーー。
わ～～～～お！コロッケの手でお見送り！
隣りで笑ってるのは松本さん。

ジョージこと田中さん、路地がお好きなんだそうです。
ワタクシも、路地って好きだわ。何かステキな、でもみんなが見落としているものが隠れていそうで。
たとえば・・・黒い不審なスーツケース、とかね。

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ringo
神戸市中央区栄町通2-10-10　栄町第1ビル南1F
TEL：078（391）6777
営業時間 11：30～翌2：00（金土祝前日は～翌5：00）
定休日 不定休

クスクスランチ　ライスorスムール　サラダ＆ドリンク・・・・・・850円

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