●路地裏のとびっきりフレンチ！～神戸・元町「La tripe」
路地裏ほど、雨の似合う場所はない・・・。
初冬の冷たい雨に濡れる元町界隈を、ハーフコートの衿を立てフランス映画の気分で一人ブラリ。
と、元町商店街と南京町の間を東西にすーっと抜けていく人知れぬ狭い路地道を発見！
まだ午後1時だというのにこの薄暗さ。
さて、ワタクシ最近、神戸でも特にこの界隈に素晴らしく美味しいお店が次々と出現していることに気づき始めておりますの。
今日はその中でも飛びっきりのフレンチを食べさせてくれる「La tripe（ラ・トリップ）」をご紹介いたしますわね。昨日のワタクシのランチはそこでございましたのよ・・・・・ウフ♪
ただ、さすがに路地裏のお店だけあって、ちょっと場所はわかりにくいかも。
まず、起点は南京町の東側の門「長安門」。そこから山側（つまり北）へほんの数メートル歩くと、小さなペットショップ、そしてATMのコーナーがあります。この間が入口。そこから西へ続く幅2メートルもなさそうな狭～い路地を、どうぞ怖がらずに入ってみてくださいませ。右手にすぐ、写真のこのお店が見えてきますから。
ようこそいらっしゃいませ。
あら、マネージャーさんかしら？ちょっと寅さんの妹さくらさんのご主人に似ておられませんこと？とってもシュアな笑顔が素敵なお方。
後ろには磨き上げられたたくさんのワイングラスにデキャンタ、ワインにビン詰めピクルス。綺麗ですね。
パンが運ばれてきました。テーブルにははじめからバターナイフが。それも、「起き上がりこぼし」！
隣りの席にもまたその向こうの席にも「起き上がりこぼし」バターナイフ。
「野菜のポタージュ」。
ここは先回ご紹介しましたフレンチ「PEGASE」の姉妹店なんですけれど、お味はまったく！まったく！違うんです。「PEGASE」はあっさりとしたイタリアンに近いフレンチですが、ここのは本格的なイイ意味で重いフレンチです。
だからこのポタージュも、濃い！嬉しくなるほど濃い！一滴ずつ舌の上でなめ回すようにしていただきましたわ。
ライティングも「PEGASE」と正反対。渋いです。
出てまいりました！一品目のメイン。「白甘鯛のポアレ 貝のジュとグリーンマスタードのソース」。
ご覧ください。白甘鯛が冷めてしまわないようにチンゲン菜をかぶせています。
ワタクシいつも、自分が一番好きなものを一番最初に食べるんですの。だから当然、ホ・タ・テ！
うわぉ～～どうしてかしら？ソテーしてあるからかしら？ホタテの味、濃いーー。
そして淡白な甘鯛にグリーンマスタードのソースをたっぷりとつけて・・・・・・。
グリーンマスタードとはからし菜の一種をまだ若い時に摘み取ったものだそうです。
それをペースト状にして玉子クリーム系のソースに和えています。新鮮でピキピキ飛び跳ねるような辛さがありますが、こってりとしたソースがそれを押さえ込んでいるような感じです。う～～～ん、満足の一品。
二品目のメイン。「ホロホロ鳥のロースト ローズマリー風味」
ローズマリーは私が最も好きなハーブのうちのひとつです。以前は家で栽培していてよくお料理に使ったのですが、こんなにお肉にローズマリーの香りがしみこんだ経験はありません。
お肉の奥深くまで、ズーーンとくるような素晴らしいローズマリーの香り。これは絶対何かヒミツがあるはず！どうやってるのかな～～、わかんない。
あ、それとホロホロ鳥の下にサツマイモが敷いてあったのですが、甘くて美味しかったー。
皮ごとのニンニク、えいや！食べちゃった。昼から臭いぞ！
さあ、デザート。「ブリュレ」か「ガトーショコラ」か？迷った末「クリームブリュレ 蜂蜜のアイス添え」とあいなりました。ブリュレ、少し前も食べたけど、ここのは中のクリームがたっぷりですね。それと表面の飴、ひょっとしてバーナーじゃなくてオーブンで焼いてるのかな？しっかりグラタンみたい焼けてるぞ～。
ふ～～お腹いっぱい。食べ過ぎちゃったかしら？
今日からルミナリエ。このお店、ちょうど見学の出発地点にも近い場所だし、ルミナリエを見る前にココでお夕食をすませたいって思われる方もいらっしゃるかも…。きっと素敵な夜になりますわね。
このメニュー、ディナーも載ってるから・・・・・開いて、あら随分と横長になっちゃったけど・・・・・写真に撮ろう・・・と思うけれどテーブルに置いてみると椅子にでも登らない限り撮れない・・・・どうしよう～～。立ってみたり座ってみたり・・・・アリャ？
自分で自分のやっていることに笑いつつお隣の上品な二人のご婦人を見ると、向こうもニッコリ。
「私たちが持って差し上げましょうか？」
お二人はそのように申し出てくださいました。おかげさまで撮影成功。さらに・・・・・。
「私たちのお料理もよろしければお撮りあそばせ」
と・・・・・・メインディッシュのお皿を私のテーブルに・・・・。お言葉に甘えて。「地鶏もも肉のフリカッセ トマトソース」です。これも美味しそうですね。
そして「スズキのポアレ 貝類と野菜の軽いクリームソース」。
そしてさらになんと、ワタクシが迷ったデザート「ガトー・オ・ショコラ バニラアイス添え」。あ～～～ん食べたかったーー。でもここまで親切にしていただいて、がまんがまん。
さらにさらに大サービス。さっきの「ひろしさん」似のマネージャーさんが厨房を見せてくださいました。
若いシェフさんの、この真剣な表情！仕事に打ち込んでる様子がびしびし伝わってきます。
そして後ろの棚に乗ったお鍋。あれ、確かフランス製のなんとかっていうすごく高価なお鍋ですよね？
この西洋包丁の数。どうやら「牛薄切り肉のソテー マデラ酒のソース」を作っているようです。
お肉にマデラ酒をかけてフランペ（火を鍋からボッと出すこと）されたのですが、あまりの特別待遇を受けてボッとなっちゃってシャッターチャンス逃してしまいました（＞＜）おしいことをしました。
さあ早く早く！熱いうちに、奥のお客さまに「牛薄切り肉のソテー」 お持ちしなきゃね！
皆さんイキイキと楽しそうに働いて美味しいもので大勢の方を喜ばしておられました。ごちそうさまでした！
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La tripe
神戸市中央区元町通1-4-12 1F
TEL 078（332）1282
営業時間 平日11：30～15：00（LO）・17：00～22：00（LO）
土・日・祝 11：30～22：00（LO）
定休日 火曜 日
ランチ B・・・・・・2100円
お隣の二人のご婦人のご協力を得て写させていただきました夜のメニュー。ポップアップしていただくとやっと見えます。
