神戸っ子ゴハン

オープンして、はや12年。
浮き沈みの激しい三宮はかの東門街にあって、かなり顔になりつつあるというビストロです！！「Bistro ｄｅ 純」。（あ～（；Ｏ；）なんてメランコリないいお名前なんでしょう！）
ザ・シェフリンク第44弾、地鶏「美禄庵」は石原さんの特別おすすめ。
「あのオムレツのソースが～（＠＠）」
と、石原さんクラクラきておりました。

南京町の南。その狭～～い路地裏・・・。
ポツリ、と置かれた黒い不審なスーツケース。

「不審なお荷物または持ち主不明のお荷物をお見かけのお客さまは手を触れず、係員にお申し付けください・・・・・・・」
ワタクシ、電車に乗るたびにこのようなアナウンスを聞きますのですっかりその気になってしまいましたわ。

「係員の方！・・・・どなたか係員の方！外に不審なスーツケースが・・・・・・・」
近くのお店に飛び込みましたの。

あっはっはっは。不審なスーツケース？お客さ～ん、それ、うちの看板スよ。

ひゃ！！ここはどこ？このひと誰？
ファッションモデル？と思いきや・・・この方、ダイニングカフェ＆バー「ringo」の名物イケメン店長！ジョージこと田中裕介さん。

お店カッコイイーー！！
'60年代に活躍したアメリカのロックバンド「ドアーズ」。そのボーカル、ジム・モリソンじゃなくって？
お友だちのイラストレーターにお店のために描いてもらったんですって♪

そしてこっちは'77年に登場した、一発屋の「アバンチ」か「アラバンチ」か定かではないグループの、定かではない女性。
ジム・モリソンと向かい合わせに飾る相手として顔が気に入ってこれにしたそうです～。あんた誰？なんて言わないで～～～。
でも、誰なの？

ジョージさんの作ってくださるランチさっそくいただきますわね。
まずは、サラダ。
まあ！上に散らされているのは牛乳とお酢で作るヘルシーなカッテージチーズではありませんこと？
さらにフライドオニオン。ちょっと手が込んでますわね。

う～～～ん。タコのマリネまでランチでつけちゃって、いいの？

えへへ！ワタクシが今日のランチに選んだのは・・・・・これ！
何か分かる～～？シチュー？ブーー、ハズレ。

ヒント。これにはハリッサというチュニジアのスパイスが入ってます。
おもに北アフリカの国々で食されております。
ワタクシが以前に自分で作ったことのあるお料理です！
めちゃめちゃ美味しいお料理です！！
これでもわからんかーーーーーーガオ！

はい、「クスクス」です。
以前私が作ったときの記事はこちら→「クスクス」
これは左半分「五目御飯」にしていただきました。クスクスだけ、五目御飯だけというのも出来ます。　

まず、骨付きチキンをじっくりと煮込んだスパイシーなスープをクスクスにかけます。クスクスというのは小麦粉で出来た世界最小のパスタです。実際に、こんなに小さいのにしっかりパスタの味がします。

そして、いただきまーす！・・・あ～ん、くやしー。ワタクシの作ったクスクスよりぜ～んぜん美味しいじゃない！

「ボクはバーテンダーだからお料理、自信ないなー」

な～んてさっきは言ってたくせに、ウソつき！こんな深みのある繊細な味出しておいて、何が自信ないですか！麦や粟の入った五目御飯もクスクスとの相性がよくって、とってもヘルシー～。

あ、食後のコーヒー、淹れてくださってるわ♪

いい感じ。
音楽はテーマ的には渋めのロック。
古いのから新しいのまでいろいろかかってます。

カウンター覗いてみよっと・・・。
数え切れないくらいのお酒。

ここって夜中の2時までやってるんですよね～。
休みの日の前日は朝5時まで。
で、昼は11：30から開いててお休みは無し。
たいへんだー。

夜の仕込みしてるんですか？
「そうですよ」
それなに？
「おからのクリームコロッケです」
へ～～お料理、かなり健康志向ですわね。

男二人でキッチンに立っている姿って、なんか面白い。

あ、Jam だ。CDもかなり充実してそう・・・。

ごちそうさまーー。
わ～～～～お！コロッケの手でお見送り！
隣りで笑ってるのは松本さん。

ジョージこと田中さん、路地がお好きなんだそうです。
ワタクシも、路地って好きだわ。何かステキな、でもみんなが見落としているものが隠れていそうで。
たとえば・・・黒い不審なスーツケース、とかね。

気に入っていただけたらクリックよろしくお願いしま～す♪ペコリ！

ringo
神戸市中央区栄町通2-10-10　栄町第1ビル南1F
TEL：078（391）6777
営業時間 11：30～翌2：00（金土祝前日は～翌5：00）
定休日 不定休

クスクスランチ　ライスorスムール　サラダ＆ドリンク・・・・・・850円

夜のメニューでーす。見にくかったらクリックしてみてくださいね。

きゃーーー3年ぶりに広島にやってまいりました！
ここは仕事の関係で3年間住んだことのある街です。フラットな市内の中心・中区にホテル、オフィス街、スタジアム、広い公園、放送局、デパート、ブティック、レストラン、その他もろもろの便利な都市機能が集まっててとっ～てもコンビ～～ニエントなところ。人は穏やかで礼義正しく、新しもの好き。美味しいお店もたくさんあるし～（＾O＾）

ということで・・・当時よく通ったお店を中心に、広島グルメ再訪～第1弾！
夕方お食事前にちょっと軽くカフェしたいときとか、夜なんだか小腹が空いたりしたときにピッタリなのが、ココ、並木通にあるカフェ＆ダイニングバー「New York」。ご覧のように間口は狭いけど、ウナギの寝床のように奥に長ーいお店です。

なんで広島でニューヨークなんじゃー？それにカウンターの後ろ、欄間が掛かっちょるよー。（3年間耳に焼きついた広島弁がよみがえる～）

存じ上げませんわ～、そんなこと。
とにかくここは広島のニューヨーク。ほら、北海道にも北広島ってございますでしょ？大阪にも福島区やそれに桜島まであるんですもの、広島にニューヨークがあってもいいじゃございませんこと？ちなみに神戸には江戸町も京町もございましてよ♪

・・・・・・と。支離滅裂になる前に、ダーリンはBeer。アルコールのダメなワタクシはグァバ・ジュース。

まずは「タコの唐揚」。テーブル、今流行りのダークなパイン系ですね。でも、スタイリッシュなだけでなくかなりちゃんとした料理を出すんですよ、ココ。

しかし、結構なヴォリューム。ザックリと揚がった衣にプリプリのタコです。ほんの少し竜田揚げっぽくなっています。

そして当然！パブに来たという雰囲気に欠かせないのは「フィッシュ・アンド・チップス」。ギネスなんかと一緒にやれば最高でしょうね！（←お酒の味は好きなんですよ。ただ飲み込んだら後が・・・・）そこで私はグァバ・ジュースで・・・・。（＞＜）

ピザ！最近神戸のイタリア料理店ではめっきりメニューから姿を消してしまいました。しかしこちらでは健在！嬉しい限りです。「スモークチキンとグリル野菜のピザ」。野菜は茄子とズッキーニ。生地は注文を聞いてから形にしたみたいな感じです。チーズはよくある細切れ状のものではなく、中央部分にゴンとかなり分厚いカタマリとなって・・・・・手作り感バッチシです。

ううーーー。こんな感じです。生地は薄いのに上に乗っているチーズと具がかなり重い。

店内の椅子は一つひとつ異なる海外のアンティーク。左が厨房で、右の壁ではこの日は「トムとジェリー」をやっていました。
この場面。高いところに住む小鳥と同居を始めたジェリーを追いかけようと、トムはピンクの羽を腕につけ空を飛ぶ練習。音は出ていないのですがかなり笑えます。体の動きが面白いので大人でも楽しめますね、意外にも。

コレ、メニューブック。DO NOT ENTER （立入禁止）じゃなくて、DO ENTER 。チョイとんがってるようでひねり過ぎない素直な冗談。なんか和みます。

スタッフの皆さんに集まっていただきました。
どんなポーズをとろうかみんなで相談して、男の子がカウンターに腰掛けてみたり全員でチョキしてみたり。でも・・・・・
「ほうじゃ！ニューヨークじゃけアメリカのビールをみんなで持とうやー」
ということになり、気がつくと真っ赤なバラの花も用意され左の女の子の鼻が花に・・・・・。みんなで仲良く青春！
スタッフも楽しければ客も楽しい「New York」での一夜でした。

外は既に冬を感じさせる広島は並木通。
真っ赤な看板の「New York」のトレードマーク、フォーク君。怒り目が印象的です。プンプン！

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New York
広島市中区袋町7-2
TEL：082（541）7000
営業時間 ランチ11：30～18：00
　　　　　　ディナー 18：00～0：00
（金・土・祝日の前日　～深夜2：00）
　フードLO 23：00

生ビール（M）・・・・・・500円
グァバ・・・・・・・・・・・400円
タコの唐揚・・・・・・・・・470円
フィッシュアンドチップス・・・・・680円
スモークチキンとグリル野菜のピザ（S・18cm）・・・・700円