神戸っ子ゴハン: バリ料理アーカイブ

2008年04月
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昔、若い誰もが↑こんなサーファーにあこがれた時代がありました。サーフィンしたことない人も出来ない人も・・・・・・さらにさらに、泳げない人までサーファーのカッコウをしていました。

髪はシャギーを入れてあたかも潮で焼けた風に。肌はコパトーンの2番なんかで真っ黒に焼いてアロハシャツをはおる。

「いつもどこで波、乗ってんの？」　なんて、もし本物のサーファーに尋ねられたら困るんです。
だから彼らは自分たちのことを「陸（おか）サーファー」と公言していました。なんたって海にはいなくて陸にいるんですものね。

ここは学生街の、そんな陸サーファーたちの溜まり場、のはずでした。
（詳しくは後ほど）

学生街のカフェの条件は、まずは安くて量が多いこと。そして出来れば美味しくて、居心地がよくて、オシャレ・・・・（←んん、最後の部分は大学と学生街にもよるけど）

1982年。この店「CAPE COD」はまさにマサチューセッツ州はボストンのコッド岬をイメージした、それはそれはお洒落な店としてオープンしました。口髭もかっこいい日焼けしたマスターが、トロピカルな南の風を感じさせてくれるようなカレーやサンドイッチやトロビカルジュースを作っていました。

あの頃はバブルに向かい始めた黄金の80年代の始まり。シティでオトナでメロウでちょっとセンチメンタルがトレンディー（あ～、なんか昔だー）っていう時代でした。学生たちもみ～んな背伸びしてて、お嬢だったり、トラッドだったり、ニューウェーブだったり（あ～、ホント昔だー）してたんですよね～。今ふりかえるとハズカスィ～。

そんな背伸びしてる学生たちのちょっと気取ったメロウな溜まり場がココだったんだけど････。
その頃をなぜかふと思い出したダーリンに連れられて、こないだものすごく久しぶりに訪ねてみたら････

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なんと！じゃ～～～ん！！あの時代の先端を行っていた「CAPE COD」が、今は、バリ料理のお店になっていましたーー！店の名前もオーナーであるマスターもそのままで・・・・。ウソーっ！時代はホント変わってしまったのね～。

ウ～～ン、北米バリバリトラッドな爽やかコッド岬と、ディープアジアのディープなリゾートアイランド・バリ島・・・ま～～あえて言えば「海」というキョウツウコウは見出せますが・・・・・・うう、やっぱり苦しい。

でも、いいんです♪
今どき当時のカッコツケ＆洗練路線、流行らないし。やってたら引かれるだけですね～、やっぱり。

ということで、気を取り直してお店に入ってみたら･･･。
結構、雰囲気もお料理もいけました。では、レポート開始！

でました！ナシゴレン。ちょっと油っこくってべちゃっとしていますが、それにキャベツ一番外の部分使ってますが、美味しいです。はじめ甘くて、だんだん汗かいてきます。以前ご紹介した「ワルンバリ」ほど本格的ではないですが学生街だからここまでの味を出せば、サービスしすぎというものです。

ちゃんとバリ人のコックさん一人おられます。でも、法科大学院の教授と学生が２０人ほどドドッと入ってきたため、彼は厨房にこもりっきりになちゃいました。残念、お話できませんでした。

ナシゴレンについてきたポテトサラダ。これは文句なしに美味しいです。量もたっぷりあるし。なんともいえない甘いような玉葱のようなセロリのようなよく知らないハーブのようなマヨネーズの味がします。

そしてこのお嬢さんはここのカンバン娘のさくらちゃん（9才。ちょっとお年ですが）。
今日みたいに従業員が忙しいときにお客さまの接待役をまかされているようです。小鹿のような目をして羊のように太った白のラブラドルです。さくらちゃんはお仕事がら、とても綺麗にシャンプーしてもらっています。
さくらちゃん、背中ポンポンしてもらって嬉しいね。